ভিডিও: Бустер для промывки теплообменников своими руками 2024, জুন
এই নিবন্ধটি পরীক্ষক হিসাবে যেমন একটি আকর্ষণীয় পেশা সম্পর্কে কথা বলতে হবে। এই প্রোফাইলের বিশেষজ্ঞের কাজ হ'ল চায়ের গুণাগুণ, অভিজ্ঞতা ব্যবহার, স্বাদ কুঁড়ি, গন্ধের তীব্র সংবেদন ব্যবহার করে সনাক্ত করা। নীচে এই বিশেষত্বের সমস্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং নিয়োগকর্তার প্রয়োজনীয়তা বর্ণনা করা হয়েছে।
কে পরীক্ষক?
এই পেশার কোনও ব্যক্তি চায়ের স্বাদ গ্রহণের মাধ্যমে চা এবং এর বিভিন্নতা নির্ধারণ করে। চা তৈরির আগে বিশেষজ্ঞ শুকনো পাতা যা তাদের আকৃতি, ঘনত্ব, সুগন্ধি পরীক্ষা করে। তিনি চা পাতার ওজন এবং ভঙ্গুরতার দিকেও দৃষ্টি আকর্ষণ করেন। এই জাতীয় মুহূর্তগুলির দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়: চা কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, কোন দেশে এবং কোন পরিস্থিতিতে এটি জন্মেছিল, কীভাবে এটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল।
একজন বিশেষজ্ঞকে প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের চা পরীক্ষা করতে হবে। প্রতিটি চা বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে তৈরি করা হয়। চায়ের পাতার রঙ নির্ধারণ করে যে চা কতটা শক্ত। পেশায় একজন ব্যক্তি, একজন পরীক্ষক, কখনও চা পান করেন না, তবে কেবল তার মুখটি ধুয়ে নেওয়া পানীয়টির স্বাদ এবং আফটারটাস্ট নির্ধারণ করে। ওয়েল্ডিংয়ের পরে পাতাগুলিও অধ্যয়ন করা হচ্ছে। একটি চা মগও পরিদর্শন করা উচিত এবং সুবাসের বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করা উচিত। প্রস্তাবিত চা অধ্যয়নের প্রতিটি পর্যায়ে, পরীক্ষক একটি উপসংহার তোলে। সুগন্ধ এবং উপস্থিতি দ্বারা, কেবল বৈচিত্র্য নির্ধারিত হয় না, তবে এটিও যখন ফসল কাটা হয়েছিল, কীভাবে এটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল, কোন বাগানে এটি জন্মেছিল।
পরীক্ষক প্রশিক্ষণ
পরীক্ষকের সর্বোচ্চ ডিগ্রি পেতে আপনার কমপক্ষে 10 বছর শিখতে হবে। এটি বিভিন্ন পর্যায়ে যেতে প্রয়োজন:
- একটি উচ্চতর শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, কলেজ বা কোর্সগুলিতে অপার্ন। এই প্রশিক্ষণ পরিষেবাগুলি প্রদান করে: মস্কোর জর্জিয়ায় একটি subtropical অর্থনীতির ইনস্টিটিউট অব্যাহত শিক্ষা কোর্স রয়েছে। যে কোনও ব্র্যান্ডের চায়ের সংস্থায়ও আপনি পড়াশোনা করতে পারেন।
- চা বাগানে ইন্টার্নশিপ।
- একটি চায়ের কারখানায় এবং চা নিলামে অনুশীলন করুন।
কারখানায় বা নিলামে - কর্ম বিশেষজ্ঞের অবস্থান যেখানে রয়েছে তার উপর নির্ভর করে এই বিশেষজ্ঞের বেতন 1000 থেকে 7000 ডলার। নীচে পরীক্ষার ফটোগুলি দেওয়া সম্ভব কাজের জায়গাগুলি এবং চা স্বাদ নেওয়ার প্রক্রিয়া সহ are
পেশা বৈশিষ্ট্য
এই ধরণের ক্রিয়াকলাপের একজন ব্যক্তির গন্ধের তীব্র বোধ থাকে, স্বাদে উন্নত স্বাদের কুঁড়ি থাকে। টেস্টারের একটি দুর্দান্ত দায়িত্ব রয়েছে, যেহেতু পুরোপুরি আরও বিক্রয় এবং উত্পাদন সংক্রান্ত সিদ্ধান্তগুলি চা এর বৈশিষ্ট্যের উপর তার মতামতের উপর নির্ভর করে। মেমোরির বিস্তৃত অভিজ্ঞতা সম্পন্ন পরীক্ষকটির বিভিন্ন জাতের একশরও বেশি চা স্বাদ রয়েছে। স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি, কাজের দিনে চা পাতা এবং শুকনো পাতার বিভিন্ন জটিল বিশ্লেষণ সম্পাদন করা শুল্কগুলির মধ্যে রয়েছে। অভিজ্ঞতার সাথে একটি চা টেস্টার বিভিন্ন জাত এবং অ্যাডিটিভগুলির ব্যক্তিগত রচনা তৈরি করতে পারেন।
চা বিভিন্ন পরীক্ষার শিকার হয়:
- রফতানির জন্য চা পাঠানোর আগে এটি পুনরায় পরীক্ষা করা হয়।
- পরিবহনের পরে চায়ের মান পরীক্ষা করতে, পরীক্ষক আবার এটি বিশ্লেষণ করে।
- প্যাকেজিংয়ের আগে চূড়ান্ত পদক্ষেপটি সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় যে চা উত্পাদন করা হবে বা সংশোধনের জন্য প্রেরণ করা হবে।
দায়িত্বের মধ্যে চা বাগানের পরিদর্শন অন্তর্ভুক্ত থাকে, সাধারণত সংগ্রহের সময়কালে বেশ কয়েকবার। তারা ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে এটি করে, যা পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে। চায়ের স্বাদ এটি সংরক্ষণ করার সময়, পাতা কখন সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং কতটা ঝরঝরে দ্বারা প্রভাবিত হয়। পরিবহণের পরে, চা পাত্রে বিরূপ বাহ্যিক কারণগুলির সংস্পর্শে আসতে পারে। বিশেষজ্ঞ, সবকিছু ছাড়াও, এই জাতটি কীভাবে সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা হয় তার সম্পূর্ণ চিত্রের জন্য, শ্রমিকদের সাথে একটি কথোপকথন পরিচালনা করে।
স্বাদগ্রহণ প্রক্রিয়াটি ধারাবাহিক পদক্ষেপের একটি সিরিজ নিয়ে গঠিত:
- কাজটি টেস্টিং রুমে আসার সাথে সাথে শুরু হয়, এটি একটি দীর্ঘ টেবিলযুক্ত হল, যেখানে বেশ কয়েকটি চা টেস্টার কাজ করে। টেবিলের উপরে টাইটারগুলির সেট রয়েছে: একটি চামচ, থুতু দেওয়ার জন্য একটি ধারক, শুকনো পাতাগুলি পরীক্ষা করা হয়।
- কাজ শুরু করার আগে প্রতিটি সোমালিয়ারকে একটি এপ্রোন পরতে হবে।
- একটি ধাতব চামচ নেওয়া হয়, এবং সমস্ত ধরণের চা পর্যায়ক্রমে নমুনা দেওয়া হয়।
- মদ তৈরি করার আগে, চা ওজন হয় তিন গ্রাম পরিমাণে।
- একটি ভারী পরিমাণে চা ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং এর প্রস্তুতির জন্য 5 মিনিট সময় দেওয়া হয়।
- 5 মিনিটের পরে, চা 52 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল হতে দেওয়া হয়।
- আপনি চেষ্টা করার আগে, চা পাতার রঙটি পরীক্ষা করুন, সুগন্ধি মূল্যায়ন করুন।
- উপরে উল্লিখিত স্বাদ এবং অন্যান্য গুণাবলী মূল্যায়ন করার পরে, চা হয় মানের রেটিংয়ে নিজের জায়গায় থেকে যায় বা প্রচার করা হয়।
সম্প্রতি, বিশ্ব একটি বই দেখেছিল যেখানে 20 জন মহিলার গল্প বলা হয়েছে যারা মধ্য প্রাচ্য থেকে সহিংসতা থেকে পালাতে বাধ্য হয়েছিল। এই বইটিতে আপনি কেবল তাদের কঠিন ভাগ্য সম্পর্কেই পড়তে পারবেন না, চা এবং আতিথেয়তার প্রাচ্য traditionsতিহ্য তৈরির জন্য অনেক সুস্বাদু রেসিপিগুলির সাথেও পরিচিত হতে পারেন। এই বইটিকে চা ও থ্রেড বলা হয়।
পরীক্ষক এমন একটি পেশা যার জন্য কেবল পেশাদার জ্ঞান এবং দক্ষতাই নয়, উষ্ণতাও প্রয়োজন। সর্বোপরি, প্রতিটি বিশেষজ্ঞের বুঝতে হবে যে তাদের নেতৃত্বের অধীনে বিক্রি করা চা, হাজার হাজার মানুষের দেহ এবং প্রাণকে উষ্ণ করবে।
যোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা
পরীক্ষকের পেশার একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ'ল চর্বিযুক্ত, ধূমপান করা, একটি উজ্জ্বল সুগন্ধযুক্ত মশলাদার খাবার খাওয়া, ধূমপান এবং মদ্যপানের মতো খারাপ অভ্যাসগুলি প্রত্যাখ্যান করা সচেতন অস্বীকার। পাশাপাশি প্রচুর গন্ধযুক্ত টয়লেট ওয়াটার এবং পণ্য ব্যবহার বাদ দেয়। যেহেতু উপরের সমস্তগুলি ভবিষ্যতে গন্ধের তীব্রতাকে প্রভাবিত করে। উচ্চ-মানের পরীক্ষার জন্য জীববিজ্ঞান, পদার্থবিজ্ঞান, রসায়ন, বায়ো ফিজিক্সের পাশাপাশি ইতিহাস এবং অর্থনীতিতে জ্ঞান প্রয়োজন।
পেশার পেশাদার এবং কনস
এই বিশেষত্বের সুবিধা: কাজ রুটিন নয়, উচ্চ মজুরি w চায়ের আরও উত্পাদন এবং বিক্রয় পরীক্ষকের ডগায় নির্ভর করে। অভিজ্ঞ পেশাদারদের জন্য কর্মক্ষেত্রের জন্য প্রায় কোনও প্রতিযোগিতা নেই।
অসুবিধাগুলি: একজন ব্যক্তির সুস্বাদু কুঁড়িগুলির পাশাপাশি তীব্র গন্ধের গন্ধ প্রয়োজন। এই পেশায় খাদ্য এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি বিশেষজ্ঞের অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে এবং এ জাতীয় কাজ উচ্চ বাণিজ্যিক দায়িত্বও জড়িত।
কোথায় কাজ করবেন?
পেশা পরীক্ষকের চাহিদা রয়েছে যেখানে সেখানে চা সংস্থা, কারখানা, নিলাম রয়েছে। সর্বোপরি, এই ধরনের বিশেষজ্ঞদের অবশ্যই চীনে চাহিদা রয়েছে। রাশিয়াতে, কেবল বৃহত্তর কর্পোরেশনে একই ধরণের শূন্যপদ রয়েছে।
