ওয়েটাররা কত পাবেন? কত ওয়েটার প্রতিমাসে উপার্জন করবেন?

ওয়েটারের পেশা একটি সাধারণ পেশা যা তরুণদের জন্য উপযুক্ত। সাধারণত কাজের অভিজ্ঞতা প্রয়োজন হয় না। তবে আয়ের পরিমাণও বিভিন্ন রকম হতে পারে। ওয়েটাররা কত পাবেন? এই প্রশ্নের উত্তর নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়।

সীমাবদ্ধতা

ওয়েটাররা কতটা পায় তা জানার আগে, আপনাকে আবেদনকারীর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য বিধিনিষেধের সাথে নিজেকে পরিচয় করা দরকার। অসুবিধাগুলিও মাথায় রাখা উচিত, যেহেতু কখনও কখনও উচ্চ বেতনেরও আয় উত্সর্গ করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রচেষ্টা করা মূল্যবান নয়।

প্রধান বিধিনিষেধগুলি বয়সের সাথে সম্পর্কিত। রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং বারগুলি 18-25 বছর বয়সী তরুণদের গ্রহণ করে তবে কিছু প্রতিষ্ঠানে 35 টিরও বেশি বয়স অনুমোদিত 35 35 বছর পরে আপনি চাকরী পেতে পারেন তবে এই জাতীয় আবেদনকারীর অবশ্যই সুবিধা এবং উচ্চ পেশাদারিত্ব থাকতে হবে।

কাজের জটিলতা

ওয়েটাররা কতটা পায় তার বিষয় বিবেচনা করে কাজের নেতিবাচক দিকগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

1. দীর্ঘ কর্ম দিবস। কিছু ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে এটি প্রতিদিন 15-17 ঘন্টা হয়, যদিও আইন অনুসারে এটি হওয়া উচিত নয়।
2. উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘ রান্নাঘর - রান্নাঘরে। এবং হলটি সাধারণত কম তাপমাত্রা থাকে। অবিচ্ছিন্ন চলাচল একজন ব্যক্তির অবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।
3. ওয়েটাররা তাদের পুরো কাজের দিনটি তাদের পায়ে ব্যয় করে, যা সমস্ত যুবকেরা করতে পারে না।
4. প্রায়শই গ্রাহকদের সাথে দ্বন্দ্ব হয়, তাই চাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধি করা জরুরী। ওয়েটারগুলি সঠিক এবং নম্র হওয়া উচিত।
5. সর্বত্র ছুটি এবং অসুস্থ ছুটি সরবরাহ করা হয় না। যদিও আইনের দ্বারা নিয়োগকর্তাকে এই জাতীয় অধিকার প্রদানের প্রয়োজন হয়, তবে সকলেই তা করে না, করের অর্থ প্রদান এবং সামাজিক প্যাকেজের বিধানকে সামনে রেখে does

আয়ের পরিমাণ

ওয়েটাররা গড়ে কত আয় করে? দেশে গড় চিত্র (নিম্ন ও উচ্চ স্তরের সংস্থাসহ) 40 হাজার রুবেল। আয়ের স্তরটি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে:

1. প্রতিষ্ঠান ক্লাস। রেস্তোঁরাগুলিতে ওয়েটাররা গড়ে কত আয় করেন? উচ্চ-শ্রেণীর প্রতিষ্ঠানে আয় 100,000 রুবেল বা তার বেশি হতে পারে। ওয়েটাররা একটি ক্যাফেতে কত পাবেন? এই ক্ষেত্রে, আয় লক্ষণীয়ভাবে কম। সর্বনিম্ন চিত্র 11-15 হাজার রুবেল।
2. প্রতিষ্ঠানের অবস্থান। পয়েন্টের অবস্থানের শহরটি গুরুত্বপূর্ণ। রাজধানীতে সবচেয়ে বেশি আয় হয়। ওয়েস্টাররা মস্কোয় কত পাবেন? এই শহরে, আয় অতিরিক্ত উত্স - বোনাস এবং টিপস সহ 50-90 হাজার রুবেল। দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে ওয়েটাররা কতটা কাজ করে? বেতন 50-60 হাজার রুবেল। রাশিয়ার প্রত্যন্ত স্থানে ওয়েটাররা কত আয় করে? আয় 20-40 হাজার রুবেল। রেস্তোঁরা বা ক্যাফে অবস্থিত শহরের যে অংশটি রয়েছে সেগুলিও গুরুত্বপূর্ণ: কেন্দ্রে বেতন বেশি, যদিও মাঝে মাঝে অভিজাত প্রতিষ্ঠানগুলি কেন্দ্রীয় অংশে উপস্থিত না থাকে। ইজারাতে সঞ্চয় করার কারণে, মালিকদের একটি ক্যাফে বা রেস্তোঁরা সাজানোর ক্ষেত্রে বিনিয়োগ করার সুযোগ রয়েছে, যা ধনী গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে এবং ওয়েটারদের আরও বেশি অর্থ প্রদান করবে।
3. লক্ষ্য শ্রোতা। প্রতিষ্ঠা অভিজাত হলে কত ওয়েটার একমাস উপার্জন করেন? এই ক্ষেত্রে, আয়টি 80-100 হাজার রুবেল হতে পারে। এবং যদি এটি একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে হয়, উপার্জনটি 15-30 হাজার রুবেল।
4. কর্মচারী পেশাদার এবং যোগাযোগ দক্ষতা। যত বেশি ইতিবাচক গুণাবলী এবং অভিজ্ঞতা, উচ্চ আয়ের সম্ভাবনা তত বেশি।
5. মৌসম. Seasonতুভেদে আয়ের নির্ভরতা রিসর্ট অঞ্চলগুলিতে লক্ষ্য করা যায়, যেখানে গ্রীষ্মে দর্শনার্থীদের প্রবাহ বেশি। এবং স্কি অঞ্চলে, বিপরীতে, শীতে আরও বেশি গ্রাহক রয়েছে are

আয়কে প্রভাবিত করার গুণাবলী

আয় অতিরিক্ত গুণাবলীর উপর নির্ভর করে। যদি পাওয়া যায় তবে ওয়েটারের উচ্চ আয় হতে পারে:

1. অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। কিছু ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে, ইতিমধ্যে এই অঞ্চলে কর্মরত কর্মীরা নতুনদের চেয়ে বেশি আয় আশা করতে পারেন।
2. রান্নাঘর জ্ঞান। জাতীয় খাবার, রান্নার বৈশিষ্ট্য, খাবারটি কী থেকে প্রস্তুত তা জানার ক্ষমতা সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য। কিছু নিয়োগকর্তা কর্মীদের কেবল তখনই কাজ করার অনুমতি দেয় যখন তারা মেনুতে থাকা খাবারগুলি সম্পর্কে সমস্ত জানেন।
3. সেবা জ্ঞান। এটি অবশ্যই রক্ষণাবেক্ষণের বিষয়ে।
4. নগদ এবং নগদহীন তহবিল সম্পর্কিত যে চেকআউট এবং অন্যান্য ক্রিয়াকলাপে গ্রাহকদের সাথে বন্দোবস্ত সম্পাদন, ডিশ পঞ্চ এবং অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করার ক্ষমতা।
5. বিদেশী ভাষার জ্ঞান। যদি সংস্থাটি নিয়মিত বিদেশিদের দ্বারা পরিদর্শন করা হয় তবে তারা সাধারণত বিদেশী ভাষা জানেন এমন কর্মী নিয়োগ করে। চাহিদা যেমন ইংরেজি, জার্মান, ফরাসি। কম প্রয়োজনীয় হ'ল জাপানি, ইতালিয়ান, চাইনিজ জ্ঞান সহ ওয়েটাররা। এমন রেস্তোঁরা রয়েছে যা কেবল রাশিয়ান ভাষার জ্ঞানের সাথেই শ্রমিকদের গ্রহণ করে না।

বেতন ছাড়া অন্য উপার্জন

কিছু প্রতিষ্ঠানে বেতনের চেয়ে আয়ের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটিতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

1. বোনাসস, যা কোনও রেস্তোঁরা বা ক্যাফের নগদ ডেস্কে পাসের পরিমাণের নির্দিষ্ট শতাংশের সমান হতে পারে। এইভাবে, গণনা করা পরিমাণ নির্দিষ্ট শিফটে কাজ করা সমস্ত শ্রমিকের মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। তবে সাধারণত এক ওয়েটার দ্বারা পরিষেবাযুক্ত গ্রাহকদের উপার্জনের বিষয়টি আমলে নেওয়া হয়। এই বোনাস অংশটি সাধারণত 3% আয়, কিছু ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে - 5-10%।
2. টিপ পরিমাণ। এই আয় alচ্ছিক। যদিও রাশিয়ায় একটি টিপ ছেড়ে যাওয়ার রীতি আছে, তবে সব প্রতিষ্ঠানে নয়। কোনও রেস্তোঁরা বা ক্যাফের পরিষেবাগুলির জন্য প্রদত্ত পরিমাণের পরিমাণটি হতে পারে 5-20%। টিপিং বিভিন্ন উপায়ে বিতরণ করা যেতে পারে, এটি সমস্ত প্রতিষ্ঠানের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে। অর্থটি ওয়েটারের হতে পারে, সমস্ত কর্মচারীদের মধ্যে বিতরণ করা হবে বা আংশিকভাবে প্রতিষ্ঠানে থাকবে।

অনেক প্রতিষ্ঠানে, বোনাস এবং টিপসের কারণে ওয়েটারদের আয় বেশি is তবে এই ধরনের সুবিধা সর্বত্র প্রযোজ্য না। এছাড়াও, অভিজাত প্রতিষ্ঠানগুলিতে, যেখানে বেশি আয় হয়, খুব কমই নতুন কর্মীদের প্রয়োজন হয়।

অন্যান্য দেশে আয়

অন্যান্য দেশে ওয়েটারদের কাজের অর্থ প্রদানের জন্য আলাদা নীতি প্রযোজ্য:

1. যুক্তরাষ্ট্রে, 1 ঘন্টার আয় 200-600 রুবেল হতে পারে। আয়ের স্তরটি রেস্তোরাঁর ট্র্যাফিককে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণে প্রভাবিত হয়। আমেরিকাতে, পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বের সর্বাধিক টিপস ছেড়ে যান। তাদের আকার চেকের পরিমাণের 30% হতে পারে।
2. তুরস্কে ওয়েটারের কাজ মর্যাদাপূর্ণ নয় এবং আয় 30-45 হাজার রুবেলের সমান হতে পারে। তবে বড় টিপসের কারণে হোটেল এবং রিসর্ট অঞ্চলে কর্মচারীদের উচ্চ আয় হতে পারে।
3. জার্মানিতে, আয় হয় 120,000-140000 রুবেল।
4. ফ্রান্সে, মাসিক বেতন 120,000 রুবেল।
5. বেলারুশে, মাসিক আয় 19.3 হাজার রুবেল।
6. ইউক্রেনে ওয়েটাররা অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে 14-56 হাজার রুবেল উপার্জন করে।

কর্মচারী দায়িত্ব

উপার্জনের পাশাপাশি, আপনার কর্মীদের দায়িত্ব সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত। যারা কেরিয়ার শুরু করেন তাদের জন্য ওয়েটার হিসাবে কাজ দুর্দান্ত (স্নাতক, শিক্ষার্থী)। এই জন্য, নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং উচ্চশিক্ষা প্রয়োজন হয় না। বিশেষায়নে শংসাপত্র এবং ডিপ্লোমার উপস্থিতি পেশাদার স্তরের বৃদ্ধি করে।

কাজের জন্য একটি চিকিত্সা পরীক্ষা এবং একটি বৈধ মেডিকেল পুস্তিকাটির উপলব্ধতা প্রয়োজন, যেখানে সীলমোহর রয়েছে যা আপনাকে ক্যাটারিংয়ের ক্ষেত্রে কাজ করতে দেয় work ওয়েটারদের গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। তদুপরি, এই কর্মীদের সব পরিস্থিতিতে শান্ত হওয়া উচিত। গুরুত্বপূর্ণ প্রাপ্যতা:

• sociability;
• ধৈর্য
• সম্মতি;
• ভদ্রতা;
• অধ্যবসায়;
• মনোবল.

এই দক্ষতাগুলি আপনাকে মানসম্পন্ন কাজ সম্পাদন করতে দেয়। তারা আবেদনকারীর কাজের সময় চেক করা হয়। পরজীবী শব্দ এবং অপরিষ্কার শব্দ ব্যবহার না করে স্পষ্টভাবে এবং দক্ষতার সাথে কথা বলা এখনও প্রয়োজন। ওয়েটারের মনোরম চেহারা এবং ঝরঝরে চেহারা হওয়া উচিত যা ঘৃণা সৃষ্টি করে না। শরীরের খোলা অংশগুলিতে উল্কি ট্যাটু এবং ছিদ্র - মুখ, বাহু, ঘাড়।

কর্মচারী মেনু বুঝতে হবে। সুবিধাটি হ'ল বিদেশী ভাষার প্রাপ্যতা, যেহেতু শহরে পর্যটকরা থাকতে পারে। দায়িত্বগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মানসম্মত সেবা;
• একটি পরিষ্কার এবং পরিচ্ছন্ন কর্মক্ষেত্র বজায় রাখা;
• গ্রাহকদের, অন্যান্য কর্মীদের সাথে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক বজায় রাখা;
• রেস্তোঁরা অতিথিদের পছন্দ মতো খাবারের সাহায্যে সহায়তা করুন;
• আদেশের ত্রুটি-মুক্ত গ্রহণযোগ্যতা;
• সময়মত থালা - বাসন পরিবেশন;
• অতিথিদের পরে টেবিল পরিষ্কার;
• আগুন সুরক্ষা বিধি জ্ঞান।

উপসংহার

সুতরাং ওয়েটারদের আয় আলাদা হতে পারে। অভিজাত প্রতিষ্ঠান রয়েছে যেখানে উপার্জন বেশ বেশি quite কিন্তু তারপরে কর্মচারীর তার স্তরের সাথে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন।