হোটেল এবং হোটেলের কাজ: বৈশিষ্ট্য, দায়িত্ব এবং সুপারিশ

আজ হোটেল ব্যবসায় কেবল বিদেশ নয়, আমাদের জন্মভূমিতেও সমৃদ্ধ হচ্ছে। এটি দেওয়া, এই পরিবেশকে একটি সম্ভাব্য কাজের জায়গা হিসাবে বিবেচনা করা যুক্তিসঙ্গত হবে। এখানে শূন্যপদগুলি কী? হোটেলগুলিতে কাজ করার দায়িত্ব কী? এবং তারা সেখানে নিয়ে যায়?

হোটেলে কার দরকার?

প্রতিটি হোটেল তার নিজস্ব উপায়ে অনন্য এবং তাই সাধারণ বিষয়ে তাদের সম্পর্কে কথা বলা বরং কঠিন। একই সময়ে, তাদের স্বতন্ত্রতা কেবল অভ্যন্তরীণ বা কক্ষগুলির সুশীলতার মধ্যেই প্রকাশ পায় না, যারা সেখানে কাজ করেন এমন ধরণের কর্মীদের মধ্যেও প্রকাশিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি ছোট হোটেল প্রশাসক এবং দু'জন ক্লিনারের সাথে পরিচালনা করতে পারে তবে পাঁচতারা হোটেলের কর্মীরা 50 জন বিশেষজ্ঞকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

এবং তবুও, বিভিন্ন বিভিন্ন শূন্যপদ থাকা সত্ত্বেও তাদের মধ্যে বেশিরভাগ চাহিদা রয়েছে।

হোটেল ব্যবস্থাপক

পরিচালক বা মহাব্যবস্থাপকের পরে প্রশাসক হলেন প্রথম ব্যক্তি। এটি হোটেলের প্রায় প্রতিটি কিছুর জন্য দায়িত্ব বহন করে: কক্ষগুলিতে ক্লায়েন্টদের সমন্বিত করা, কাজের সময়সূচি আয়োজন করা, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ক্রয় করা, বিরোধগুলি সমাধান করা এবং আরও অনেক কিছু। সত্যি বলতে কী, এটি হোটেলের সবচেয়ে কঠিন কাজ এবং তাই সর্বাধিক বেতনের।

প্রধান সমস্যাটি হ'ল প্রশাসক হিসাবে চাকরি পাওয়া বেশ কঠিন। বিশেষত যখন বড় হোটেল বা হোটেলগুলির কথা আসে। ম্যানেজমেন্ট বুঝতে পারে যে একটি দুর্বল প্রশিক্ষিত কর্মচারী যে কোনও সময় ভুল হতে পারে, যা তাদের খ্যাতি হুমকিতে ফেলবে। অতএব, তারা কেবলমাত্র সেই বিশেষজ্ঞদেরই প্রশাসক হিসাবে নিয়োগ দিতে পছন্দ করেন যাদের হোটেল ব্যবসায় অভিজ্ঞতা আছে।

তদতিরিক্ত, এই ধরণের কর্মচারীর অবশ্যই নিম্নলিখিত গুণাবলী থাকতে হবে:

• সাফল্য, যেহেতু হোটেলগুলিতে কাজ করা মানে গ্রাহকদের সাথে অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগ।
• সাংগঠনিক দক্ষতা, কারণ প্রশাসকের বেশিরভাগ দায়িত্ব কর্মীদের জন্য কাজগুলি গঠনের এবং সমন্বয়ের সাথে জড়িত।
• চতুরতা - এটি ছাড়া কোথাও নেই, যেহেতু অ-মানক পরিস্থিতি ক্রমাগত নীল থেকে উদ্ভূত হয়।

কখনও কখনও মালিকরা প্রশাসকের পদের জন্য আবেদনকারীদের অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তা উপস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, তারা কেবলমাত্র উচ্চশিক্ষিত ব্যক্তিদের নিয়োগ করতে পারে বা যারা প্রার্থীদের দুর্বলতা রয়েছে তাদের আগাছা ফেলে দিতে পারে।

রিসেপশন

বেশিরভাগ হোটেলগুলির প্রবেশদ্বারে অভ্যর্থনা থাকে - অতিথিদের স্বাগত জানাতে একটি পৃথক অঞ্চল। এখানে গ্রাহকরা প্রথমে একটি রুম বুক করতে বা এই প্রতিষ্ঠানের পরিষেবাদি সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য সন্ধানের জন্য গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করেন।

সংবর্ধনার সময়ে বেশিরভাগ ছোট হোটেলগুলিতে প্রশাসক বসে। তবে ব্যয়বহুল হোটেলগুলি এই পদের জন্য পৃথক কর্মী নেওয়া পছন্দ করে। এটি তাদের সংবর্ধনা ডেস্কটি অনেক বেশি দর্শনার্থীর মধ্য দিয়ে যায়, যা অতিরিক্ত ব্যয়ের ন্যায্যতা দেয় to

হোটেল অভ্যর্থনা এ কাজ উচ্চ শিক্ষার প্রয়োজন হয় না। তবে এই জায়গায় যাওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে:

• চমৎকার রচনা এবং শিষ্টাচার আছে।
• উপস্থাপনযোগ্য চেহারা আছে।
• কথোপকথন পর্যায়ে ইংরেজি জানুন (এটি হোটেলটিতে কিছু দর্শক বিদেশী হতে পারে এর কারণে হয়)।

হোটেল দাসী কাজ

যে কোনও হোটেলের নিজস্ব দাসী রয়েছে। সর্বোপরি, এই সমস্ত কর্মচারিই কক্ষগুলি পরিষ্কার করার পাশাপাশি তাদের ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য দায়ী। যাইহোক, এটি বোঝা উচিত যে কোনও কাজের মেয়েটির কর্তব্যগুলি একটি সাধারণ পরিচ্ছন্ন মহিলার চেয়ে অনেক বেশি।

বিশেষত, নিম্নলিখিত কাজগুলি তার কাঁধে পড়ে:

• ঘরে অর্ডার রক্ষণাবেক্ষণ: ভেজা পরিষ্কার, ধুলাবালি, বিছানাপত্র পরিবর্তন, বাথরুমের জীবাণুমুক্তকরণ ইত্যাদি।
• উপাদান বেস পরীক্ষা করা হচ্ছে। কাজের মেয়েটি নিখরচায় সত্যতা যাচাই করার জন্য রুমের সমস্ত আসবাব এবং জিনিসপত্র পরীক্ষা করে ব্যর্থ হয়। বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম, ঝরনা, লক এবং আরও কিছু ক্ষেত্রে একই প্রযোজ্য।
• কিছু প্রদেয় পরিষেবার নিয়ন্ত্রণ Control উদাহরণস্বরূপ, কোনও অতিথিকে পানীয় ছাড়া না ফেলে দেওয়ার জন্য, তার প্রতিদিনের মিনিবারটি সন্ধান করা উচিত।

এবং এটি সেই দায়িত্বগুলির একটি ছোট তালিকা যা কোনও হোটেল (হোটেল) এ কাজ করে con এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় প্রতিষ্ঠানের নেতৃত্ব তাদের নিজস্ব পরিষেবাগুলি প্রয়োগ করতে পারে। আসুন আমরা কিছু মর্যাদাপূর্ণ বাড়ি লন্ড্রি এবং ইস্ত্রি করার পরিষেবা সরবরাহ করি। এই ক্ষেত্রে, গৃহকর্মীরা প্রতিদিন সকালে তাদের ঘরে যান, বিশেষভাবে বাম-ওভার পোশাক সংগ্রহ করেন এবং সন্ধ্যায় পুরোপুরি পরিষ্কার করার পরে, এটি আবার ফিরিয়ে দিন।

দারোয়ান

যে কোনও স্ব-সম্মানের হোটেলটিতে বেশ কয়েকজন দারোয়ান কর্মী থাকে। এই শ্রমিকরা ভবনের প্রবেশ পথে ক্লায়েন্টদের সাথে দেখা করার জন্য প্রাথমিকভাবে দায়বদ্ধ। তাদের উচিত দর্শকদের স্বাগত জানানো এবং বিনয়ের সাথে তাদের জন্য দরজা খোলা। প্রয়োজনে তাদের সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে বা সংবর্ধনার পথ নির্দেশ করতে হবে।

তদুপরি, হোটেলে কাজ করা দরজার লোকের জন্য নিম্নলিখিত কাজগুলি শুরু করতে পারে:

• ব্যাগেজ হ্যান্ডলিংয়ে অতিথিদের সহায়তা করা।
• একটা ট্যাক্সি ডাকুন.
• আকর্ষণ, হাঁটার জন্য জায়গা, কেনাকাটা এবং ইত্যাদির তথ্য সরবরাহ করা।
• পার্কিংয়ে সহায়তা করুন (ব্যয়বহুল হোটেলগুলিতে এর জন্য কর্মীদের একটি পৃথক বিভাগ রয়েছে)।
• চিঠিপত্র, কল এবং অতিথিদের নথি গ্রহণের অভ্যর্থনা।

হোটেলে আর কার দরকার?

হোটেলে কাজ বহুমুখী। অতএব, উপরের সমস্ত পোস্টের পাশাপাশি, অন্যান্য রয়েছে, কম জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য নেই। আসুন সংক্ষেপে তাদের মাধ্যমে চলুন:

1. বাবুর্চি। বেশিরভাগ হোটেল তাদের গ্রাহকদের তাদের প্রতিষ্ঠানের দেয়ালে খাওয়ার সুযোগ দেয়। এখানকার রান্না ব্যানিলিটির মতো সাধারণ (স্ক্র্যাম্বলড ডিম, ওটমিল এবং কালো কফি), এবং অত্যন্ত পরিশীলিত (ফরাসি, ইতালিয়ান, প্রাচ্য খাবার) can তবে যে কোনও বিকল্পের মধ্যে আপনার নিজের রান্না এবং তার সহায়ক রয়েছে ass
2. শুকনো পরিচ্ছন্নতা কর্মী। মর্যাদাপূর্ণ হোটেলগুলি তাদের নিজস্ব লন্ড্রি ব্যবহার করতে পছন্দ করে, কারণ এটি রক্ষণাবেক্ষণ করা অন্যান্য সংস্থাগুলির পরিষেবা ব্যবহারের চেয়ে অনেক সস্তা is
3. মুভার্স। হোটেলের দৈনন্দিন কাজ সম্পাদনের জন্য (লিনেন, খাবার, গৃহস্থালীর রাসায়নিকগুলি গ্রহণ) এবং অতিথিদের সহায়তা করার জন্য (ঘরে জিনিস সরবরাহ করার জন্য) উভয়েরই প্রয়োজন।
4. অর্থনীতিবিদরা। হোটেলটি যত বেশি মর্যাদাবান, তার লাভ তত বেশি। অতএব, পরিচালন প্রায়শই একটি সম্পূর্ণ অর্থনৈতিক বিভাগে নিয়োগ করে: মানবসম্পদ পরিচালক, বিপণনকারী, জনসংযোগ ব্যবস্থাপক, অ্যাকাউন্টেন্টস এবং আরও অনেক কিছু।
5. সাপোর্ট স্টাফ। তাদের প্রতিযোগীদের এগিয়ে যাওয়ার জন্য, হোটেলগুলি প্রায়শই তাদের সেবায় অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি প্রবর্তন করে। অতএব, অবাক হবেন না যে তাদের মধ্যে কয়েকজন ম্যাসেজ থেরাপিস্ট, ফিটনেস প্রশিক্ষক, অভিজ্ঞ গাইড, অনুবাদক এবং আরও কিছু নিয়োগ দিচ্ছেন।

হোটেল ব্যবসায় কাজের বৈশিষ্ট্য

এই কাজের মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল প্রতিটি কর্মী কেবল নিজের জন্য নয়, পুরো দলের জন্য দায়বদ্ধ। সর্বোপরি, কোনও ভুল সংস্থার খ্যাতিতে একটি অন্ধকার স্থান দেয়, যার ফলে এটির সমস্ত কর্মচারী ঝুঁকিতে পড়ে।

তদতিরিক্ত, মস্কোর হোটেলগুলিতে যেমন নীতিগতভাবে অন্য যে কোনও বড় শহরে কাজ করার জন্য নিখুঁততা প্রয়োজন। এটি মারাত্মক প্রতিযোগিতার কারণে, যা কেবলমাত্র সেই সংস্থাগুলিকেই অনুমতি দেয় যাদের কর্মচারীরা পাঁচটি অতিরিক্ত তাদের দায়িত্ব পালন করে।

হোটেল কাজ: পর্যালোচনা এবং সুপারিশ

সাধারণভাবে, অনেক কিছু নির্দিষ্ট জায়গার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু হোটেলগুলিতে কর্মীরা কাজের শর্ত এবং বেতন নিয়ে বেশি খুশি হন, অন্যদিকে, বিপরীতে, কেউ দীর্ঘকাল ধরে থাকেন না। অতএব, অভিজ্ঞ ব্যক্তিদের একটি সাক্ষাত্কারে যাওয়ার আগে ভবিষ্যতের কাজের জায়গাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ইতিমধ্যে সেখানে ইন্টারনেটে কাজ করেছেন এমন কর্মীদের পর্যালোচনাগুলি খুঁজে পেতে এবং তাদের পরীক্ষা করতে পারেন। তবে অবশ্যই, যখন এটি উপস্থাপনযোগ্য ব্যয়বহুল হোটেলের কথা আসে তখন এই ধরনের স্থাপনাগুলি সম্পর্কে বেশিরভাগ পর্যালোচনা সাধারণত ইতিবাচক থেকে বেশি হয়।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ইংরেজি জ্ঞান। কর্মী নিয়োগের সময় এখন আরও বেশি বেশি নিয়োগকর্তা এই আইটেমটি নির্দেশ করে। অতএব, আপনি যদি কোনও নামকরা হোটেল পেতে চান তবে আগে থেকেই একটি বিদেশী ভাষা শিখতে শুরু করুন।