ভিডিও: some hotel secrets subject , আবাসিক হোটেলের কিছু সাবধানতা By ruhulamin350 2024, জুন
বর্তমানে হোটেলওয়্যারের পেশাটি হোটেল ধরণের প্রতিষ্ঠানে সর্বাধিক বেতনের এবং মর্যাদাপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়। উল্লিখিত ব্যবসায়ের এই বিশেষজ্ঞ ছাড়া এটি করা অসম্ভব। অনেক পেশাদার দায়িত্ব সহ পরিচালকরা কর্মীরা, যা ছাড়া কোনও হোটেলের আদর্শ কাজ প্রতিষ্ঠা করা অসম্ভব। এবং এই নিবন্ধে আমরা এই জাতীয় পেশাদার হোটেলীয়রা যারা সেই বিষয়ে কথা বলব, পাশাপাশি এই পেশার সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলিও হাইলাইট করব।
পেশার ইতিহাস থেকে তথ্য
এমন সময় ছিল যখন ভ্রমণকারীরা কেবল তাদের স্বপ্নে হোটেলটিতে বিশ্রামের কল্পনা করেছিলেন, যা আরাম, নির্মলতা এবং সুরক্ষার দ্বারা চিহ্নিত ছিল। হোটেলীয়রা (এই বছরগুলিতে এগুলি সহকর্মী ছিল) বেশিরভাগ অভদ্র, লোভী এবং অবিশ্বস্ত লোক ছিল। জীবনযাত্রার মানও দর্শকদের পছন্দ করেনি।
XIX শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে পরিস্থিতি আরও উন্নতির জন্য পরিবর্তিত হয়েছিল - কর্মীরা আরও নম্র ও স্বাগত জানায়, নতুন পরিষেবাদি হাজির হয়। এটি দামগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে হোটেলগুলির অঞ্চলগুলিতে এখন বিউটি সেলুন, বিনোদনমূলক পরিষেবা, রেস্তোঁরা সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান হতে শুরু করেছে।
উনিশ শতকের শেষে প্যারিসে সুইস সিজার রিটজ একটি নতুন স্তরের সুইস হোটেল চালু করেছিলেন। সেই সময়ের জন্য, এটি একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ ছিল: হোটেলের কক্ষগুলিতে বাথরুম ছিল, দুপুরের খাবারটি ঘরে আনা হয়েছিল এবং রবিবার ভিয়েনিস বানগুলি উপভোগ করা সম্ভব হয়েছিল।
এই ধরনের প্রতিষ্ঠানগুলি সমৃদ্ধ হতে শুরু করে, উঁচু জমি এবং রাজপরিবারের প্রতিনিধিরা তাদের মধ্যে থেকে যান।
হোটেলিয়ারদের পেশাগত দায়িত্ব
হোটেলীয়রা হলেন উচ্চ স্তরের বিশেষজ্ঞ যারা হোটেল ব্যবসায়ের সর্বোচ্চ পদক্ষেপে একটি জায়গা দখল করেন। এই লোকদের দায়িত্বের মধ্যে রয়েছে:
- অতিথিদের আরামদায়ক থাকার জন্য শর্ত সরবরাহ;
- হোটেল কর্মীদের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করা;
- লাভ বৃদ্ধি।
এই পেশাদাররা হোটেলের যথাযথ চিত্র এবং খ্যাতি বজায় রাখার জন্য দায়বদ্ধ।
হোটেলীয়রা তাদের প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি বিজ্ঞাপন নীতি বিকাশ করছে, এর ব্যবসায়িক পরিষেবার মূল কার্যগুলি নির্ধারণ করবে। এই অবস্থানটি হোটেল পরিচালক বা হোটেল পরিচালক হিসাবেও মনোনীত করা হয়েছে।
বিভিন্ন স্তরের পরিষেবা এবং সুযোগ-সুবিধার হোটেল ধরণের প্রতিষ্ঠানের পরিচালনা করার উপায়গুলি সরাসরি এর সাধারণ ধারণার উপর নির্ভর করে। প্রতিষ্ঠিত আচরণের নিয়মগুলির উপর নির্ভর করে হোটেলওয়্যার অতিথিদের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ হোস্ট বা বিপরীতভাবে একজন বিচক্ষণ হোটেল প্রশাসক হিসাবে আচরণ করতে পারে।
হোটেলবাসীদের প্রতিদিনের কাজ
হোটেলিয়ররা হোটেল ব্যবসায় পেশাদার, যারা বৈশ্বিক কর্মের পাশাপাশি প্রতিদিন অনেকগুলি সমস্যা সমাধান করে। এর মধ্যে রয়েছে:
- হোটেল সংগঠন।
- অতিথি পরিষেবার স্তরের উপর নিয়ন্ত্রণ করুন।
- কর্মীদের সমন্বয়
- সরঞ্জাম পরিচালন নিশ্চিত করা।
- মেরামত কাজের সংগঠন।
- আর্থিক এবং রিপোর্টিং ডকুমেন্টেশন বজায় রাখা।
- নগদ প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ।
প্রয়োজনীয় ব্যক্তিগত গুণাবলী
হোটেল ব্যবসা একটি বিশেষ পরিষেবা খাত যেখানে কর্মীদের ব্যক্তিগত গুণাবলীর খুব গুরুত্ব রয়েছে। একটি দক্ষ বক্তৃতা এবং ভাল আচরণের সাথে যোগাযোগমূলক, বন্ধুত্বপূর্ণ, চাপ-প্রতিরোধী ব্যক্তিদের ক্যারিয়ারের সিঁড়িতে আরোহণের আসল সম্ভাবনা রয়েছে।
হোটেলিয়ররা হ'ল উচ্চ-শ্রেণীর বিশেষজ্ঞ, যারা কার্য দিবসে প্রচুর উদীয়মান সমস্যাগুলি সমাধান করতে হবে, অনেকগুলি অস্বাভাবিক পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে হবে এবং একই সাথে অতিথি এবং হোটেল কর্মীদের প্রতি সর্বদা সৌহার্দ্য প্রদর্শন করে।
হোটেল প্রশাসকের অবশ্যই কোনও পরিস্থিতি বিবেচনা না করেই অতিথিদের যথাযথভাবে গ্রহণ ও স্থান দেওয়ার জন্য বিশেষ ক্ষমতা থাকতে হবে।
পেশার মানদণ্ড
হোটেলিয়র হিসাবে সফল চাকরির স্থানের মূল শর্ত হ'ল একের মধ্যে সাবলীলতা এবং অগ্রাধিকার হিসাবে বেশ কয়েকটি বিদেশী ভাষা languages প্রায় সমস্ত হোটেল পরিষেবায় কাজের জন্য ইংরেজী জ্ঞান প্রয়োজনীয়।
হোটেলিয়রদের তাদের বুদ্ধিমানের স্তর নিশ্চিত করার জন্য একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি থাকা উচিত। সর্বাধিক স্নাতকোত্তর শিক্ষা হল হোটেল ব্যবসায় এবং পর্যটন ক্ষেত্রে, যা অনেকগুলি বিশেষায়িত শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায়। অভিজ্ঞতা এবং সুপারিশ প্রশংসা করা হয়।
ডিপ্লোমা পাওয়ার পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে হোটেলযুক্ত অবস্থান প্রাপ্তি প্রায় অসম্ভব। হোটেল প্রশাসক যখন একটি ডিশ ওয়াশার হিসাবে তার ক্যারিয়ারের বৃদ্ধি শুরু করেছিলেন তখন উদাহরণ রয়েছে। হোটেল ব্যবসায়ের সর্বোচ্চ স্তর অর্জনের জন্য অভিজ্ঞতা এবং উপযুক্ত সুনামের প্রয়োজন।
হোটেলওয়্যার হিসাবে হোটেলে কাজ করুন (উপকারিতা এবং কনস)
দক্ষ পেশাদারদের সচেতন হওয়া উচিত যে এই পেশার ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিক রয়েছে। সুতরাং, হোটেলওয়্যারের কাজের সুবিধা বিবেচনা করা হয়:
- শ্রমবাজারে ধ্রুব চাহিদা;
- পেশার সুনাম;
- উচ্চ মজুরি
এই পদে কাজ করার অসুবিধাগুলি নিম্নরূপ:
- গৃহীত সিদ্ধান্তগুলির জন্য সর্বোচ্চ স্তরের দায়িত্ব।
- অনিয়মিত কাজের সময়
- উচ্চ মানসিক চাপ।
- বিভিন্ন মানুষের সাথে অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগ
হোটেলিয়র (হোটেল ম্যানেজার) একটি বরং জটিল এবং দায়িত্বশীল পেশা। এই ব্যক্তির প্রতিটি হোটেলের কর্মচারীর কাজটি বিশদভাবে জানতে হবে এবং দক্ষতার সাথে এটি সমন্বয় করতে হবে। হোটেলের দেয়ালের মধ্যে প্রতি মিনিটে কী ঘটছে সে সম্পর্কে তার ধারণা থাকা উচিত।
এই বিশেষজ্ঞের বেতন তার যোগ্যতার উপর নির্ভর করে।
ভাল হোটেলিয়র হলেন কূটনীতিক, বিপণন বিশেষজ্ঞ, মনোবিজ্ঞানী এবং রিক্রুটমেন্ট ম্যানেজার, অ্যাডমিনিস্ট্রেটর এবং ফিন্যান্সাররা সকলেই একে একে পরিণত হয়।
