বারটেন্ডার কে?

বারটেন্ডারটি সেই ব্যক্তি যিনি বারে দর্শনার্থীদের পরিবেশন করেন। তার মূল দায়িত্ব অ্যালকোহলের ভিত্তিতে এবং এটি ব্যতীত বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করা। বর্তমানে, এই পেশাটি বেশ চাহিদা, যেহেতু রাতে কাজ করা সংস্থা বারটেন্ডার ছাড়া কাজ করতে পারে না।

পেশাগত বিবরণ

এই পেশাটি সোনার রাশের সময়ে যুক্তরাষ্ট্রে বার্স নামে বিনোদনমূলক জায়গাগুলির উপস্থিতির সাথে প্রথম উপস্থিত হয়েছিল। নির্দিষ্ট কিছু ব্যক্তিরা সেই সময় দোকানে মদ pouredেলেছিল।

বারটেন্ডার অবশ্যই বিক্রি হওয়া সমস্ত পানীয়ের নাম অবশ্যই জানতে হবে এবং বিভিন্ন ককটেল প্রস্তুত করার প্রযুক্তি অর্জন করতে পারে। এছাড়াও, বারটেন্ডারের পেশা হ'ল প্রস্তুত পানীয়গুলি পূরণ করা এবং তাদের স্টোরেজ শর্তাদি পর্যবেক্ষণ করা।

বারটেন্ডার বার, রেস্তোঁরা বা নাইটক্লাবে গুরুত্বপূর্ণ কর্মচারী। তারা এই পদের জন্য সাবধানে ব্যক্তিটিকে নির্বাচন করে, কারণ প্রতিষ্ঠানের ক্ষুদ্রrocণ সরাসরি বার্টেন্ডারের উপর নির্ভর করতে পারে। কখনও কখনও লোকেরা বারে কাজ করে, পানীয় প্রস্তুতের প্রক্রিয়াতে বিভিন্ন জিনিসগুলির সাথে মাস্টার্সলি জাগল করতে সক্ষম। এই জাতীয় দক্ষতা কেবলমাত্র উচ্চ দক্ষ বারেন্ডেন্ডারদেরই প্রদর্শন করতে সক্ষম। এ জাতীয় বারটেন্ডার প্রতিষ্ঠার জন্য গডসেন্ড। তিনি যে কোনও বারের বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠতে সক্ষম।

একজন পেশাদার বারটেন্ডারের জীবনীশক্তি এবং সাশ্রয়ীকরণ, সহনশীলতা এবং সুরক্ষা হওয়া উচিত। এমন সময়গুলি আসে যখন দর্শনার্থীরা বারে আসেন যারা সবচেয়ে অন্তরঙ্গ সম্পর্কে কথা বলতে চান। তাদের মনোযোগ সহকারে শুনতে, পরামর্শে সহায়তা করা প্রয়োজন।

বারটেন্ডার পেশা প্রায়শই রাতে কাজ করে, কারণ বারে বারে সর্বাধিক চাহিদা থাকে।

কোয়ালিটিস

বারের পিছনে শ্রমের ঘড়ি রাখার লোকেদের চাপজনক পরিস্থিতিতে প্রতিরোধী হওয়া দরকার। তাদের কঠিন কাজের পরিস্থিতিতে ভয় পাওয়া উচিত নয়, কারণ দর্শনার্থীদের প্রকৃতি ভিন্ন এবং বারটেন্ডারদের তাদের কাজটি শোরগোল ও ধোঁয়াটে ঘরে করতে হয় do

বারটেন্ডার তার কাজটি করে, তার পায়ে প্রচুর পরিমাণে দাঁড়িয়ে, তার সমস্ত মনোযোগ দর্শকদের এবং পানীয় প্রস্তুতের প্রক্রিয়াতে মনোনিবেশ করা হয়। তার অবশ্যই কাজের অভিজ্ঞতা, সৃজনশীল ধারা, ভাল মেজাজ থাকতে হবে, একটি হাস্যরস এবং সাবলীলতার বোধ থাকতে হবে। তারপরে গ্রাহকরা তাঁর পেশাদার স্তরের প্রশংসা করবেন এবং আরও বেশি বার বার আসবেন।

এই ক্ষমতা ছাড়াই, কাজ বারটেন্ডারের পক্ষে শাস্তি হয়ে উঠতে পারে।

অভিজ্ঞতা এবং বেতন

বারটেন্ডারের বেতনটি বেশ ভাল হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। এটি সরাসরি গ্রাহকদের বিভাগের উপর নির্ভর করে। উচ্চ মূল্যযুক্ত মর্যাদাপূর্ণ প্রতিষ্ঠানে, বারটেন্ডারদের কাজকে বেশ উচ্চতর রেট দেওয়া হয়।

বারটেন্ডার যোগাযোগের একটি সুখী ব্যক্তি, সমস্ত গ্রাহকের অনুরোধে সাড়া দিতে সক্ষম। মানসম্পন্ন পানীয় ছাড়াও, এটি দর্শকদের আরাম এবং মানসিক চাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। সঙ্গীত, রসায়ন, মনোবিজ্ঞান, রসবোধ এবং অভিনয় ক্ষেত্রে দক্ষতা আছে এমন ব্যক্তির দ্বারা এই পেশায় সাফল্য অর্জন করা যেতে পারে। এই জাতীয় গুণাবলীর একটি সেট থাকা, বারটেন্ডার (শ্রমবাজারে এই বিশেষত্বের পর্যাপ্ত শূন্যস্থান রয়েছে) কাজ ছাড়া কখনই ছাড়বে না।

কাজের জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জনের জন্য, আপনার বিশেষ কোর্স শেষ করা উচিত বা বারেন্ডেন্ডারের সহায়ক হিসাবে বিস্তৃত অভিজ্ঞতা সহ কাজ করা উচিত। এবং দর্শকদের সাথে দক্ষতার সাথে যোগাযোগ করার জন্য আপনার অবশ্যই প্রাকৃতিক প্রতিভা থাকতে হবে। এই বারে সাফল্যের মূল চাবিকাঠি দর্শনার্থীর প্রয়োজনের সঠিক বোঝাপড়া এবং প্রতিক্রিয়া।

বারটেন্ডারকে অবশ্যই মূল ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে পার্থক্য করতে হবে, তাদের পরিমাণের পরিমাপগুলি জানতে হবে, কোন চশমা বিভিন্ন পানীয় পরিবেশন করতে হবে এবং কীভাবে সেগুলিতে মিশ্রিত করতে হবে সে সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে।

পেশার উপকারিতা

এই পেশার সুবিধাগুলিতে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• প্রায়শই দোকানগুলি এবং অফিসগুলির তুলনায় বারগুলি খুব বেশি পরে খোলে, তাই বারটেন্ডারটি খুব তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে ওঠার প্রয়োজন হয় না।
• আপনি প্রচুর সময় এবং অর্থ ব্যয় না করে শর্ট কোর্স বা পেশাদার বারটেন্ডারের সাথে ইন্টার্নশিপ দিয়ে একটি পেশা নিতে পারেন।
• বারটেন্ডার একটি পেশা যা দর্শনার্থীদের সাথে মজাদার এবং যোগাযোগ দ্বারা ভরা। অনেক বন্ধু এবং পরিচিতজন উপস্থিত।
• ককটেল মিশ্রিত করার দক্ষতার জন্য আপনি যে কোনও পার্টিতে চকমক করতে পারেন।
• বিরক্তিকর অফিসে প্রচুর সময় ব্যয় করা এবং শারীরিকভাবে কঠোর পরিশ্রম না করে আপনার কাজের জন্য একটি উপযুক্ত উপাদান পুরষ্কার পাওয়া বাস্তববাদী।

এই পেশার অসুবিধা

এই পেশার অসুবিধাগুলি হ'ল:

• শেষ দর্শকের আগ পর্যন্ত বারটি উন্মুক্ত থাকলে একটি অনিয়মিত কাজের সময়সূচী।
• প্রস্তুত পানীয়গুলি স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছার বিরুদ্ধে লড়াই করা।
• বিনীতভাবে তাদের মনের অবস্থা নির্বিশেষে ঠোঁটে হাসি দিয়ে দর্শকদের পরিবেশন করার প্রয়োজনীয়তা।
• বারটেন্ডারের একটি ভাল স্মৃতি থাকতে হবে।
• কাজের পরে, বারটেন্ডার ক্লাবটিতে থাকতে থাকতে ক্লান্ত হয়ে উঠতে পারে, চারপাশে শোরগোলের ভিড়।
• পাত্রে, পানীয় এবং যন্ত্রপাতি জন্য দায়বদ্ধতা।

একটি নবাগত বারটেন্ডারের জন্য প্রস্তাবনা

1. কী বলতে হবে তা যদি আপনি না জানেন তবে কেবল চুপ করে থাকাই সবচেয়ে ভাল উপায়।
2. প্রতিটি পরিস্থিতিতে একজনের শান্ত হওয়া উচিত নয়।
3. আপনার গ্রাহকদের সাথে সর্বদা নম্র হওয়া উচিত।
4. বারটেন্ডারকে নিজের মধ্যে থাকা বার গ্রাহকদের কথোপকথনটি শোনা উচিত নয়।
5. তিনি দর্শকদের প্রতি মনোযোগী হওয়া উচিত।
6. বারটেন্ডার সংঘাতের পরিস্থিতিতে সর্বদা নিরপেক্ষ হওয়া উচিত।
7. একজন বার কর্মী তার দর্শকদের কাছে তার শ্রুতিমধুর স্তরটি প্রদর্শন করা উচিত নয়।

বারটেন্ডার হ'ল সুস্বাস্থ্য, শক্তিশালী চরিত্র এবং প্রয়োজনীয় বুদ্ধিযুক্ত লোকদের একটি পেশা। এই কাজটি প্রাথমিকভাবে তরুণদের জন্য উপযুক্ত। বর্তমানে প্রচুর সংস্থাগুলি তাদের কাজগুলিতে কেবল প্রাঙ্গনের নকশা এবং বিস্তৃত পণ্যগুলিতে নয়, বারটেন্ডারগুলির পেশাদার এবং ব্যক্তিগত গুণাবলীতেও মনোনিবেশ করে।

প্রতিবছর 6 ফেব্রুয়ারি বিশ্বজুড়ে বারটেন্ডার দিবস উদযাপিত হয়। এই দিনে, উদযাপনগুলি অনুষ্ঠিত হয় যেখানে সেরা বারটেন্ডার এবং ব্র্যান্ডের পানীয়গুলি ভাল প্রাপ্য পুরষ্কার প্রাপ্ত করে। স্পারক্লিং শো, প্রতিযোগিতা, বিভিন্ন বিষয়ে পার্টি, স্বাদ গ্রহণও এই দিনে অনুষ্ঠিত হয়।