ভিডিও: আরবিতে বিভিন্ন খাবার এবং জিনিসপত্রের নাম সমূহ।Arabic to bangla tutorial. The aral LTD. 2024, জুলাই
একটি খাদ্য শিল্প প্রযুক্তিবিদ পণ্য প্রস্তুতগুলি পর্যবেক্ষণ করে, ক্রিয়াকলাপগুলির ক্রম এবং রেসিপিটির কঠোরভাবে মেনে চলা পর্যবেক্ষণ করে।
একজন খাদ্য প্রযুক্তিবিদের অনেক দায়িত্ব রয়েছে। তার একটা বড় দায়িত্ব আছে। খাদ্য শিল্পে অনেক সূক্ষ্মতা রয়েছে, তবে কোনও ট্রাইফেলস নেই: সামান্যতম লঙ্ঘন বা সরঞ্জামের ভাঙ্গনের কারণে, সামগ্রীর পুরো ব্যাচকে প্রত্যাখ্যান করা যেতে পারে। প্রতিটি পণ্যের জন্য উপাদানগুলি সময়মতো এবং সম্পূর্ণ রেসিপি অনুসারে সরবরাহ করতে হবে। প্রযুক্তিবিদ এটি পর্যবেক্ষণ করে এবং সরবরাহকারীদের সাথে যোগাযোগ করে। উত্পাদনের প্রতিটি পর্যায় অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট সময়ের সাথে মাপসই করা উচিত এবং এই ব্যক্তি এই পেশার জন্যও দায়ী। এটি পণ্যগুলির সঞ্চয়স্থানের পরিস্থিতি এবং সরঞ্জামের অবস্থা, সময়মতো কাঁচামাল বিতরণ এবং পাত্রে পরিমাণগুলি নিয়ন্ত্রণ করে - সাধারণভাবে প্রযুক্তিবিদকে অবশ্যই "হোঁচট" ফেলতে পারে এমন সমস্ত কিছু প্রত্যাশা করে এবং সংশোধন করতে হবে।
প্রায় প্রতিদিন কিছু ধরণের ওভারলে ঘটে তবে এগুলি ঠিক করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। সুতরাং, এই বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই আট ঘন্টা বেশি কাজের সময় ব্যয় করেন।
খাদ্য শিল্পের প্রযুক্তিবিদদের অবশ্যই এমন গুণাবলী থাকতে হবে। এটি দায়িত্ব, পরিচ্ছন্নতা, নির্ভুলতা, মনযোগ, শারীরিক সহনশীলতা, চাপ প্রতিরোধের।
বায়োটেকনোলজি এবং ফুড বায়োকেমিস্ট্রি সর্বজনীন বৈশিষ্ট্য যেখানে খাদ্য প্রযুক্তিবিদরা শিক্ষিত। তাদের রসায়ন এবং শিল্প সরঞ্জামগুলিতে পারদর্শী হতে হবে। তাদের শিক্ষায়, সবচেয়ে বেশি মনোযোগ রসায়নের দিকে দেওয়া হয় - সাধারণ, জৈব, অজৈব, শারীরিক, জৈবিক, বিশ্লেষণাত্মক, কলয়েড এবং আসলে, খাদ্য food তাদের প্রশিক্ষণের প্রযুক্তিগত দিকটিতে প্রয়োগকৃত মেকানিক্স, ইঞ্জিনিয়ারিং গ্রাফিক্স, পদার্থবিজ্ঞান, কম্পিউটার বিজ্ঞান এবং উচ্চতর গণিত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সমস্ত শিক্ষার্থীর মতো, খাদ্য প্রযুক্তিবিদরাও ইতিহাস, একটি বিদেশী ভাষা, দর্শন এবং আরও অধ্যয়ন করেন। সম্পর্কিত পেশা হ'ল ফুড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ার।
এই ধরনের বিশেষজ্ঞের দায়িত্বগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যদি কোম্পানির জন্য তাদের নিজস্ব রেসিপিগুলি বিকাশ না করে তবে কমপক্ষে নিয়ন্ত্রণ করুন যে তারা অনর্থকভাবে অনুসরণ করা হয়। খাদ্যশিল্পের প্রযুক্তিবিদ আধুনিক শ্রমবাজারে মূল্যবান শ্রমিক। সর্বোপরি, তিনি প্রতিযোগীদের কাছ থেকে কী সাবধানে গোপন করে সংস্থাটি পুরোপুরি বুঝতে পারে। অতএব, এন্টারপ্রাইজ থেকে তার প্রস্থান এবং আরও অনেক কিছু অন্য সংস্থার কাছে চলে যাওয়া অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত, এবং সংস্থাটি স্বেচ্ছায় বা তাকে আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে না।
একটি খাদ্য শিল্প প্রযুক্তিবিদ একটি ছোট উদ্যোগ এবং একটি বড় কারখানা বা কারখানায় উভয়ই কাজ করতে পারে। পার্থক্যটি হ'ল প্রথম ক্ষেত্রে, এটি উত্পাদন পণ্যগুলির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি এককভাবে কভার করার সম্ভাবনা রয়েছে এবং বৃহত উদ্যোগগুলি সাধারণত বেশ কয়েকজনকে নিয়োগ দেয়, যার প্রত্যেকে একটি পৃথক উত্পাদন অঞ্চলে নিযুক্ত থাকে।
বড় সংস্থাগুলিতে ভাল ক্যারিয়ারের সুযোগ রয়েছে এবং তাই বেতনের বৃদ্ধি। যদি ছোট সংস্থাগুলিতে একটি তরুণ বিশেষজ্ঞ পনের হাজার রুবেল থেকে এবং একজন সিনিয়র টেকনোলজিস্টের কাছে দিতে পারেন - বিশ থেকে, তবে একটি বড় কারখানায় বেতন পঁয়তাল্লিশ এবং এমনকি ষাট হাজার পর্যন্ত পৌঁছে যায়। এটিতে ত্রৈমাসিকের জন্য এবং বছরের জন্য বোনাস যুক্ত করা হয়।
